バーベキューの野菜もおしゃれに！おすすめの選び方から焼き方まで！！
みなさんはバーベキューをするときどんなお野菜を準備しますか?
お肉はもちろん主役ですが、引き立て役としてお野菜があると食がすすみますよね。
ときにはお野菜が主役になることもあると思います。
バーベキューをお野菜を使っておしゃれにしてみてはいかがでしょうか?
- おすすめのお野菜
- どのくらいの量を用意すると良いのか、
- 焼き方や調理の仕方
など詳しくお伝えします。
今年はちょっと違ったバーベキューを計画してみてはいかがでしょうか?
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バーベキューの野菜にはどんなものが良い？おしゃれなレシピあれこれ！
子供も大人も大好きなバーベキュー。
みんなでワイワイ食べるのって楽しいですよね。
またお外で食べるのは格別でついつい食べ過ぎちゃうってこともありませんか?
最近は、バーベキューもいろいろな方法があってお肉や野菜をただ焼くだけに限らないのです。
お肉がメインでお野菜って脇役になりがちですが、お野菜だってメインになることもあるのですよ。
定番のお野菜は、
- お茄子
- ジャガイモ
- 玉ねぎ
- 人参
- パプリカ
- かぼちゃ
- サツマイモ
と色々お好みの野菜を焼いて食べていると思います。
ただ焼くのではなくて美味しいおしゃれなレシピお知らせします。
ちょっと雰囲気を変えてバーベキューを楽しむのはいかがでしょうか?
バーベキューの前菜にモッツァレラチーズとバジルとトマトのサラダ
さっぱりと食べられるサラダです。
お肉が焼けるまでの間ワインなどのおつまみになりますよ。
材料
トマト１〜2個、モッツァレラチーズ、フレッシュバジル、塩コショウ少々。オリーブオイル。
作り方
トマトとモッツァレラチーズをスライスに切って交互に並べ、バジルをのせて塩コショウとオリーブオイルをかけたら出来上がり。
パプリカとアボカドのホイル焼き
温めて食べるアボカドも美味しいですよ。
材料
パプリカ１個、アボカド１個、マヨネーズ、とろけるチーズ、ホイル
作り方
- パプリカを半分に切ってアボカドは食べやすい大きさに切ります。
- アボカドとマヨネーズをあえておく。
- パプリカの中にアボカドとチーズを入れてアルミホイルに包んでチーズが溶けるまで焼く。
ステック野菜のカラフルデップ
さっぱりと箸休めにもなりまたお肉の付け合わせで食べても美味しいです。
材料
きゅうり、人参、りんご、サバのみそ煮缶、黒胡椒、マヨネーズ。
作り方
- 人参、きゅうりはステック状に切っておきます。
- りんごは皮付きのまますりおろしてマヨネーズと和えたらりんごデップソースの出来上がり。
- サバのみそ煮は汁気を切って細くほぐしてマヨネーズと黒胡椒と和えたら、サバのデップソーズが完成。
デップソースをつけながら野菜を食べてくださいね。
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バーベキューのお野菜、おすすめの切り方は大きさがポイント！
バーベキューをするときお家である程度下準備をしていけばとてもラクですよね。
お野菜の切り方にはこれじゃないとダメというものは特にないのですが、みなが食べやすい大きさに、そして網で焼くときには落ちないような大きさにしておくと良いですよ。
火が通りにくいお野菜はあらかじめ電子レンジにかけておくと後で焼くときに便利です。
例として玉ねぎは輪切りにします。
ナスは斜めに切っておくと便利ですよ。
エリンギは縦にスライスしておくと良いです。
ジャガイモは皮がついたまま丸ごと持ってくるものと輪切りに切っておくのと両方用意すると良いですよ。
お野菜を持って行くときはジップロックやビニール袋など密封できるものに入れて持って行くことをオススメします。
切っただけの野菜たちは濡らしたキッチンペーパーで包んでおくと乾燥しなくて新鮮さを保つことができて良いですよ。
できるだけ冷やした状態で持ち運ぶようにしてくださいね。
一度電子レンジで加熱したものは、水に濡れたりすると傷んでしまうので気をつけてください。
キャベツととうもろこしは食べやすい大きさや、一口大に切っておくと便利です。
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バーベキューでお野菜を用意するときどのくらいの量が適量になる？
バーベキューでお野菜などを用意するときみなさんは、どのくらい用意していますか?
多く持っていき過ぎて余っても悲しいし、逆にもっとあったらよかったなぁって食材が足らなくても残念ですよね。
そうならないためにも目安としてお知らせしましょう。みなさんの参考にして見てくださいね。
お野菜って足りなくても誰からも文句が出にくいと思います。
偏った野菜ばかりでは飽きてしまうこともあるので、バラエティーにとんだ、いろいろな野菜を用意することをおすすめします。
例としては参加人数が１０人ぐらいの時の分量として、
- 茄子４本
- ビーマン５個
- パプリカ２個
- キャベツ半玉
- ジャガイモ５個
- 玉ねぎ３個
- しいたけ２袋
- とうもろこし４本
- トマト５個
その他に
- アスパラガス１０本
- エリンギ２パック
- 人参６本
など、それぞれこのぐらいの量で自分で好きなものをまとめて持って行くのが良いですよ。
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バーベキューの野菜のおすすめな焼き方は?
バーベキューの野菜のおすすめな焼き方はこちらです。
定番としては普通に切った野菜を並べて焼くですが、おしゃれな方法には色々ありますよ。
ホイルを使って焼く方法。
ジャガイモを丸ごとホイルに包んでそのまま焼いて、できたときにバターをのせていただく。
タマネギを皮がついたままアルミホイルに包んで焼く方法。
シンプルだけどホクホクして美味しいですよ。
アルミホイルを網の上に敷いてトマトとナスのスライスを交互に並べチーズを乗せて焼くのも美味しいです。
キノコをホイルに入れてバターと醤油を垂らし包んで焼く方法。サツマイモを水でさっと濡らしアルミホイルに包んで炭の中へ入れてください。
美味しい焼き芋ができますよ。
串に好きな野菜を交互にさして焼くのも良いですよ。見た目もカラフルでおしゃれです。
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まとめ
脇役になりやすい野菜ですが調理の方法によっては主役に大変身できちゃうのです。
色とりどりのお野菜を使うことでバーベキューも華やかにおしゃれに演出することができちゃいますよ。
子供から大人まで誰もが大好きなバーベキュー。
ぜひいつもとは違うおしゃれなバーベキューにしてみてはいかがでしょうか?
お肉だけでなく美味しいお野菜をもくさん食べてくださいね。
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